marzo 27, 2020
No hay que ser ningún lumbreras para saber que Lanzarote es un planazo para unas vacaciones. En mi última visita, hace algún tiempo, uno de mis destinos fue las Salinas de Janubio. Cuando viajo por ahí, tengo la mala costumbre de visitar mercados tradicionales y pequeños productores artesanos locales. Dichas salinas están situadas al suroeste […]
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septiembre 13, 2019
El miércoles 11 se celebró, en Ordizia, (Gipuzkoa), el Concurso de Queso Idiazabal de pastor organizado por la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia y el ayuntamiento de la localidad. Al ser miembro de tal cofradía he tenido, este año, la oportunidad de participar y ver desde dentro como se desarrolla este evento muy […]
Read Morefebrero 16, 2017
Bergara es una localidad del centro de Gipuzkoa que entre sus diversas virtudes gastronómicas tiene tres confiterías donde hacen los rellenos de muy buena factura. Huevos, harina, azúcar y aroma de limón tienen la culpa de que esté escribiendo este pequeño post para el lector. Cuenta la leyenda que en su origen fueron un obsequio […]
Read Moreagosto 29, 2014
L’amelie es un pequeño cheesebar situado junto al Arturo Soria Plaza, en Madrid. Se trata de un espacio en el que se pueden degustar y comprar una variedad de productos, entre ellos quesos artesanos de leche cruda de diferentes países europeos: Francia, España, Italia, Reino Unido, Suiza, etc… La semana pasada estuve por allí […]
Read Moreabril 17, 2013
Ahora que disfrutamos de esta semana de buen tiempo, aprovecho para contaros que durante el verano pasado descubrimos un restaurante donde se puede tomar esta maravilla que se puede ver en la fotografía. Fué el mejor colofón a un día en el que el Sr. Tomás y un servidor hicimos una excursión muy recomendable por […]
Read Morejunio 14, 2012
Hace ya unos años que soy fan de la pastelería Aguirre, desde que iba a Irun a comprar sus maravillosos productos. Desde hace un par de años, se acabaron esas peregrinaciones a la ciudad fronteriza, puesto que Pastelerías Aguirre tuvo la genial idea de abrir una sucursal en pleno bulevar donostiarra. Elabora todo tipo de […]
Read Moreabril 27, 2012
De vez en cuando, tras un poteo por la parte vieja donostiarra con dos de mis mejores amigos, se produce algo insólito: los tres sentimos, a la vez, la llamada del chuletón del Néstor. Debe ser cosa de telepatía… Entrar en el bar, hacerse un hueco en la barra, saludar a Tito y compañía forma […]
Read Moreabril 18, 2012
Itsas Mendi-Gutiziak, junto al puerto de Getaria, es una empresa dedicada a la elaboración artesanal de anchoas en conserva y su comercialización bajo la marca Maisor. Hace cosa de un año tuve la oportunidad de ver cómo se realiza todo el proceso según los métodos tradicionales. Las anchoas llegan frescas al obrador, se descabezan y […]
Read Moreabril 12, 2012
Uno de los últimos fines de semana de marzo nos dirigimos a la ciudad de El Burgo de Osma a disfrutar de sus famosas “Jornadas gastronómicas de la matanza” que se celebran desde 1974 con bastante éxito, por cierto. Tras unos vermuts y aperitivos por la zona de la catedral, nos dijirimos al Restaurante del […]
Read Moremarzo 30, 2012
Comienzo de verano, atardecer, buenos vinos, buenas viandas, buena compañía, buen rollo… En julio del año pasado estuve en el restaurante Ninneu en una cata de Vinos de Jerez y jamón ibérico de la Sierra de Sevilla dirigida por Pepe Ferrer y organizada por la gente de The Glutton Club. La cata consistió en cinco cortes […]
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