enero 31, 2020
Esta semana se ha presentado la versión 2020 de la app Los 99 mejores pintxos de Donostia/San Sebatián elegidos por los 11 chefs con estrellas Michelin de Gipuzkoa, a saber: Juan Mari Arzak, Elena Arzak, Pedro Subijana, Martín Berasategui, Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz, Gorka Txapartegi, Daniel López, Rubén Trincado, Aitor Arregi y Paulo Airaudo. […]
Read Morediciembre 12, 2016
Retomar el blog es algo que tenía pendiente de hacer. Pretendo hacerlo estos días e ir publicando habitualmente. Básicamente es el mismo blog con un lavado de cara y con las ganas de escribir nuevas. He cambiado el tema, el aspecto y organizado los menús. La temática seguirá siendo la misma, KikeOnTour Wold, excursiones […]
Read Morejunio 2, 2015
Pues eso, los 50 mejores restaurantes del mundo de 2015 para comer, cenar, darse un homenaje… El caso es que cogiendo un par de aviones y haciendo unos kilometros en coche podemos ir, sin salir del país, a unos cuantos. Eso sí, hay que ahorrar un poquillo que estas listas están hechas para los que […]
Read Moreenero 21, 2015
Para un aficionado a la gastronomía como yo formar parte de la realización del vídeo sobre Pedro Subijana, que se emitió en el salón de plenos del ayuntamiento durante la entrega del Tambor de Oro, es una gozada. La posibilidad de conocerle, conversar con él, repasar su trayectoria, darse cuenta de que sus compañeros de […]
Read Morenoviembre 26, 2014
Hace unos días revisando el correo diario me encontré un email cuyo remitente era la CNNtravel. Al principio pensé que era el típico spam de que se yo qué. El caso es que después de ver la pleyade de emails que tenía en la parrilla volví a él. Cual fue mi sorpresa que sí, una […]
Read Morejunio 28, 2012
Es un organismo, situado en San Sebastián, que se dedica a la innovación e investigación gastronómica así como a la formación tanto de profesionales como aficionados. Cuenta con el asesoramiento de los chefs más importantes del mundo y la colaboración de centros tecnológicos, universidades, empresas, instituciones… La semana pasada fui a un curso de introducción […]
Read Moreabril 4, 2012
Aquellos maravillosos años en los que las vacaciones de verano duraban tres meses, recuerdo que los seis miembros de mi familia íbamos al pueblo, como piojos en costura, en el seat 1430 que “gastaba” por aquella época mi padre con las maletas, los zapatos, los abrigos por si acaso, los encargos de no se quién, […]
Read Morefebrero 14, 2012
En julio de 2011, me fui con mis amigos de The Glutton Club a la comarca del Goierri (Gipuzkoa) en busca de conocimiento del medio rural guipuzcoano. Visitamos diversos caseríos donde pudimos ver el día a día del trabajo de los baserritarras. Una vez allí, me fijé que en las puertas de las viviendas había […]
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