septiembre 10, 2021
Corría mediados de agosto cuando unos amigos se acercaron a visitarme a San Sebastián. Siendo unas “almas guindilla” había que prepararles unas propuestas turísticas a la altura de las circustancias. Uno de esos días hicimos un tour con la gente de Go Local San Sebastián, algo que recomiendo encarecidamente al lector/a de estas líneas. De […]
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abril 10, 2021
Ander González, cocinero, es el alma de esta casa de comidas. Un tipo que ya de pequeño cacharreaba en el bar familiar situado en una esquina de la “plaza de la konsti”. El local sigue guardando aquel aire del antiguo almacén de plátanos que un día fue. Sus techos altos, las ventanas de tipo industrial, […]
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abril 5, 2020
Paco Bueno es uno de los pocos bares de la Parte Vieja donostiarra que mantiene su carácter desde que fue fundado en 1950. Una casa familiar de 3 generaciones donde las cosas se hacen bien desde sus comienzos. Su fórmula: cocina con producto de primera calidad y mucho cariño. En estos tiempos de modernez se […]
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diciembre 8, 2019
Polka es un bar que está situado en la plaza dedicada a Raimundo Sarriegui Echeberria (1838-1913). Este individuo compuso una serie de piezas musicales, entre ellas “Polka”, que los donostiarras tocamos durante la tamborrada. Un día que a la gente que habita en esta ciudad nos parece maravilloso y al resto del mundo una marcianada. […]
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noviembre 10, 2018
El Ganbara es toda una institución en Donostia-San Sebastián. Abrió en 1984 y poco a poco se ha convertido en una de las barras imprescindible en la Parte Vieja. Como dicen los modernos, de hoy en día, es un #must. El secreto, trabajar con producto de temporada de primerísima calidad y el buen hacer de cocina. […]
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octubre 29, 2018
“Aki se guisa” reza en el dintel de la puerta del bar Borda Berri, situado en la Parte Vieja donostiarra. Lugar de pequeñas dimensiones, bullicioso, donde huele a guiso del bueno. Un garito donde, sorprendentemente para el visitante, la barra está limpia. Todos los pintxos de su carta son calientes y te los hacen en […]
Read Moreoctubre 9, 2017
Sobre un pan tostado se dispone una antxoa en salazón, huevo duro, un langostino y mahonesa. Un pintxo clásico de la Parte Vieja donostiarra que en el restaurante Casa Urola denominan Karmelita, a modo de homenaje. Una mezcla de diversos sabores que se aúnan para conseguir un bocado excelente. En mi opinión, uno de los […]
Read Morejulio 18, 2013
Kenji Takahashi, de origen japonés evidentemente, ha tenido la gran idea de hacernos felices a todos los donostiarras amantes de la cocina de su país y ha abierto un nuevo sushi bar en la Parte Vieja. Después de deleitarnos con su tienda del Mercado de San Martín, Kenko Sushi lugar de peregrinaje para muchos de […]
Read Moremarzo 20, 2012
“¡Pintxos cojonudos!”, (perdón por lo de pintxos), pretende ser una sección de, eso, pintxos cojonudos de los bares de Donostia y de otras latitudes. No vale cualquiera, tiene que ser bueno, de calidad. Por supuesto esto depende de cada uno y sus gustos. Para empezar, os propongo el risotto de carabineros del restaurante Bokado del […]
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