octubre 24, 2013
Han pasado dos semanas desde que fui a la cata organizada por Cinco Jotas en el aula de cocina del Restaurante Akelarre en San Sebastián y aún recuerdo el aroma y sabor del jamón ibérico puro de bellota y de la nueva caña de lomo ibérico puro de bellota elaborada de forma artesanal que fuimos […]
Read Morejunio 20, 2013
La primera vez que Nacho Bueno me propuso hacer una visita a DouGall’s para ver como elaboraban sus cervezas artesanas pensé “este está zumbado”. Como ya sabéis, me gustan estas salsas y no tarde mucho en decirle que sí. Un sábado de noviembre 2012 nos fuimos a Liérganes donde está situada la fábrica, en el barrio […]
Read Morejunio 20, 2012
El pasado sábado estuve en Bokado, encima del Acuarium. Había oído hablar bien del sitio y, la verdad, me apetecía ir. Qué mejor ocasión, para ello, que la de celebrar una reunión de antiguos compañeros/as del “cole”. El evento se realizó en la terraza superior del edificio que goza de unas vistas inmejorables a la […]
Read Moremarzo 30, 2012
Comienzo de verano, atardecer, buenos vinos, buenas viandas, buena compañía, buen rollo… En julio del año pasado estuve en el restaurante Ninneu en una cata de Vinos de Jerez y jamón ibérico de la Sierra de Sevilla dirigida por Pepe Ferrer y organizada por la gente de The Glutton Club. La cata consistió en cinco cortes […]
Read More